美味鴨肉燉粉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

眾所周知，隨著時代的進步，烹飪方式也在與時俱進，但是燉菜一直是主流深受廣大美食愛好者喜愛。多食用燉菜可以滋補身體，有益於身體健康，所以風味十足的鴨肉燉粉條更是讓人充分領略到不一樣的美食魅力。喜愛美食的朋友絕對可以試試哦。

主料

鴨翅根 ：600

輔料

草果 ：適量
乾紅椒 ：適量
老抽 ：適量
冰糖 ：適量
香葉 ：適量
生薑 ：適量
紅薯粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
山奈 ：適量
料酒 ：適量
五花肉 ：適量

具體步驟

1.鴨翅根洗淨

2.從中間處剁成兩塊

3.放開水中焯出血水後撈出

4.鍋內下少許五花肉炒出油來

5.下焯好的鴨肉和乾紅椒

6.下香葉、草果、山奈和１小塊冰糖

7.放老抽

8.放料酒

9.加鹽

10.加水和生薑

11.最後下泡好的紅薯粉條煮幾分鐘即可

烹飪技巧

鴨肉的適宜人群：適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用；對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。