韭菜炒淡菜怎麼做|韭菜炒淡菜的做法

“lz平時的工作是編輯，職業病驅使大家可以忽略那個標題哈~~不過這道菜確實能幫助補充蛋白質，只要加“鹽”這一個調味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至於哪方面的功效麼，多少有些吧……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒淡菜的做法步驟

• 1、上原料圖，韭菜和淡菜（就是貽貝），買回來後洗淨。

• 2、淡菜+黃酒焯水後撈出瀝乾。

• 3、用筷子開啟外殼，取出裡面的肉。

• 4、如圖，蔥薑蒜切末

• 5、熱油，爆香蔥薑蒜後，加入淡菜肉炒略炒。

• 6、因為之前焯過水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加鹽調味。

• 7、待韭菜變軟後盛出即可。