好吃的原味牛粒如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的原味牛粒是用全蛋、蛋黃以及低粉和檸檬汁等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞蛋的加入讓整個的牛粒味道更加的香濃也能增加不少的蛋白質，檸檬汁的加入則是可以增加整個成品的果味，提升原味牛粒的口感，營養豐富。

主料

全蛋 ：2只
蛋黃 ：1只
細砂糖 ：80
低粉 ：85
檸檬汁 ：2ml

輔料

油鹽黃油 ：85
糖粉 ：150
煉乳 ：15

具體步驟

1.全蛋打入容器，加入一隻蛋黃液、細砂糖、檸檬汁

2.攪拌均勻

3.用打蛋器打發至紋路明顯

4.篩入低筋粉

5.翻拌均勻，成綢緞狀流下

6.藉助圓口裱花嘴及裱花袋，擠在烤盤上，直徑大小約1.5

7.均勻地篩上一層糖粉

8.糖粉融化，牛粒表面光滑，預熱烤箱190度

9.這時候再篩一層糖粉，可以比第一遍多一些

10.放入預熱好的烤箱

11.上火設定180度，下火最低溫，時間設定10-12分鐘（視牛粒大小允許有些許偏差）

12.箱結束工作後，取出烤盤，待牛粒冷卻可取出

13.有鹽黃油、糖、煉乳放置容器中

14.打至膨發

15.油餡裝入裱花袋，擠在一片牛粒上，取大小相同的另一片蓋上即可

16.做好的成品如圖