三文魚塔塔怎麼做|三文魚塔塔的做法

“冬天正是三文魚最肥美的季節
這時候不吃都愧對自己愛吃的標籤
簡單美味，這四個字絕對體現了三文魚這種食材的烹飪特質
年底再忙，也要用有趣的美食犒勞自己
三文魚是好東西。
不僅味道鮮美，營養也極為豐富，被稱為“水中珍寶”。
這是被公認的事實。
的確，三文魚肉質細膩，鮮美柔嫩，生食起來更覺新鮮爽口。
但並不是所有的人都能夠接受這種食用方法。
對於不太習慣生食的人們來講，大塊的三文魚刺身卻也許一時有些難以接受。
所以，魚塔塔就是非常好的中間品。
柔嫩細小的三文魚丁和爽口的蔬菜粒混合在一起，絲毫不覺柔膩。
黑胡椒的芳香辛辣則讓人更有食慾。
再搭配上煎至金黃色的法棍，自是鮮的讓人迷醉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三文魚塔塔的做法步驟

• 1、將法棍麵包切片，洋蔥，榨菜，香蔥切末，三文魚切丁。

• 2、將切成丁的食材混合攪拌均勻，加入少許黑胡椒。

• 3、鍋中入油，將法棍麵包片煎至金黃。

• 4、黃芥末作底，用模具，水蘿蔔，鵪鶉蛋黃和樹莓擺盤，搭配上煎好的麵包片，完成！

小竅門

1.並不是所有市面上的三文魚都適合生食，購買時一定要詢問清楚是否是可以生食的三文魚。
2.挑選時可觀察三文魚的外觀，新鮮的三文魚顏色鮮亮發紅，帶有白色紋路。