醬香鰵魚怎麼做|醬香鰵魚的做法

“鰵魚，學名米魚，俗名敏子、敏魚，形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。鰵魚肉是作魚丸、敲魚面的上等原料，這在我們溫州有盛名的。功效：健脾養脾、養腎補腎、補血養血”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香鰵魚的做法步驟

• 1、準備材料，處理好鰵魚待用

• 2、冷水下鰵魚加薑片燒開

• 3、水燒開後放少許料酒去腥，之後撈出鰵魚

• 4、熱鍋涼油，下姜蒜爆香，下豆瓣醬，料酒，白糖快炒

• 5、鮮美的鰵魚出鍋了