“第一次在4寸的蛋糕上畫圖，國慶期間幫同事做的小蛋糕，說小孩不吃水果～喜歡叮噹貓～喜歡巧克力～”
1、油牛奶白砂糖用手動打蛋器攪打均勻。
2、篩入過篩的低粉攪拌。
3、加入蛋黃，打蛋器劃Z字拌成無顆粒的蛋黃糊。
4、蛋清加入25克綿白糖打發。
5、把蛋白打成有小尖角的狀態。
6、取1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）
7、再把拌好的蛋黃糊，倒回剩餘的2/3的蛋白中。
8、用同樣的手法上下翻拌均勻，拌成細膩的蛋黃糊。
9、倒入4寸模具裡。
10、烤箱預熱130℃中層45分鐘左右（溫度時間僅供參考）
11、出爐輕磕一下倒扣晾涼。
12、冷藏的淡奶油加糖隔冰水打發。
13、蛋糕分兩片中間抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油，用牙籤畫好圖案的輪廓。
14、然後用巧克力勾畫出輪廓。
15、填入所需顏色的奶油，四周撒白巧克力碎即可（紅色用番茄醬代替的）
16、成品欣賞～
17、成品欣賞～
千里飄香谷
