“前天發的海蠣滑粉,貌似還不錯,今天又買了海蠣,準備做海蠣酥,看見親戚們做過,自己還沒有嘗試做,今天第一次做,沒想到這麼好吃,外酥裡嫩,特別香,當晚餐吃,可以配稀飯”
1、準備好材料
2、海蠣一定要洗乾淨,用水沖洗。
3、蔥切丁
4、姜切末
5、加油炸粉,過篩一下。
6、加一個雞蛋,再加一點點鹽巴。
7、之後加蔥和姜,攪拌均勻就可以了。
8、之後加蔥和姜,攪拌均勻就可以了。
9、鍋燒熱,放油,多放點,用勺子一勺一勺把海蠣放進鍋裡。
10、我用的是電磁爐,火候你們自己控制哈!炸到金黃色撈起。
11、吧唧、吧唧,好吃極了,外酥裡嫩。照片都是用蘋果拍的,不是很高清,大家不要介意啊!
海蠣一定要瀝乾水,油燒熱在慢慢放入,海蠣本身就帶點鹹味,所以加一點鹽,就很鮮了。不需要其它調味料。