“用五花臘肉做披薩還是第一次,想不到的美味,肉肉藏在披薩里,咬上一口皮香肉嫩,香而不膩,濃郁薰香,滋味十足。”
1、280g麵粉加入135g溫水,用筷子拌成無干粉狀,加入2g酵母,啟動和麵程式,和麵結束後滴一些橄欖油,約5克,再啟動發麵程式
2、製作番茄醬:備齊材料
3、製作番茄醬:備齊材料
4、炒鍋加入15g橄欖油,加入洋蔥、大蒜煸出香味
5、加入西紅柿翻炒
6、中小火慢慢地將西紅柿炒成醬,加入白糖、鹽、綠胡椒粉各1g調味
7、大火收汁
8、炒好的番茄醬
9、製作披薩材料:青椒洗淨切圈,洋蔥切條,聖女果一分為二,擠掉其中的汁,五花臘肉拆封,沖洗乾淨切片,金桔洗淨切塊去籽
10、發酵好的麵糰取出排氣揉勻
11、擀成餅
12、烤盤薄薄的刷底油
13、放上餅坯,用叉子扎些小眼
14、抺上自制的西紅柿醬,撒上乳酪
15、擺上青椒圈
16、擺上五花臘肉
17、擺上青椒圈、聖女果、洋蔥和金桔
18、撒上乳酪,烤箱上下火220度預熱,中層後烤15分鐘左右
19、出爐。
1、五花臘肉是生的,我把它放在披薩中間,比較溼潤,烤的過程相當於蒸,出爐後皮香肉嫩,小朋友特別喜歡。
2、一次吃不完,可以放在冰箱冷凍儲存。
3、五花臘肉可以煎熟了再用,味道更好。