咖啡曲奇怎麼做|咖啡曲奇的做法

“很多人喜歡吃曲奇。有時候也會在家裡做曲奇，下面跟大家分享一下這款咖啡曲奇，味道還不錯哦！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡曲奇的做法步驟

• 1、黃油切成小塊軟化後，加入糖粉。
• 2、先用電動打蛋器手動攪拌幾下，然後將黃油打發。（這樣做是為了防止糖粉飛出盆外）。
• 3、然後分幾次倒入植物油打發乳化，你乳化的越好，餅乾做出來越膨鬆哦。
• 4、將植物油全部倒完打發後的狀態。
• 5、然後再分幾次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）。
• 6、全部加好後的狀態，成紋路狀。
• 7、麵粉肯定是提前過篩的。因為一打好黃油後，我們就要倒入麵粉。是害怕因為室溫的原因降低了麵糊的溫度。
• 8、麵粉倒入後，混合均勻。看表面是非常粗糙的。因為我們不要出筋哦。出筋餅乾就會發硬的哦。
• 9、選擇一個花嘴，很多人花嘴不會安裝。其實就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然後裝入麵糊。
• 10、擠出花形，烤箱180度預熱，中層，烤至上色即可。