是。蕎麵是由苦蕎磨成粉製作而成的,吃起來口感會有一點苦。蕎麵的儲存方法和普通麵粉的儲存方法一樣,都要裝進袋子或盒子裡密封儲存;要避免放在潮溼環境中,以防蕎麵變質。在用蕎麵製作食材的時候,最好選擇溫水和麵;做好的蕎麥麵不能長時間用熱水浸泡,不然會坨成一團,影響口感。