杏仁巧克力圓餅怎麼做|杏仁巧克力圓餅的做法

“此道小圓餅口感鬆脆可口，醇香濃郁

自己在家做不但安全放心，而且也比較實惠”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁巧克力圓餅的做法步驟

• 1、將黃油切成小塊

• 2、50克黑巧克力切小塊

• 3、切好的黃油塊跟巧克力塊放入容器內

• 4、隔水加熱不斷攪拌至融化為液態

• 5、加入細砂糖

• 6、倒入劃散的蛋液

• 7、攪拌均勻

• 8、篩入低筋麵粉、蘇打粉

• 9、用橡皮刮刀拌勻

• 10、杏仁片、另外50克黑巧克力切碎

• 11、加入步驟9中攪拌好的麵糊中

• 12、繼續攪拌均勻

• 13、取約8克左右面團揉成圓球

• 14、碼入烤盤後壓扁，170度烤18分鐘左右

小竅門

①小蘇打對曲奇的鬆脆口感起到不小的作用，儘量不要省略

②烤制過程中要仔細觀察注意火候，不要烤糊了