菠蘿慕斯怎麼做|菠蘿慕斯的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿慕斯的做法步驟

• 1、將消化餅乾打碎，黃油隔水融化，放在一起攪拌

• 2、將處理好的餅乾鋪在蛋糕模子底部，壓實後冷藏備用，周邊放入切好的菠蘿

• 3、將200g水果泥和10g吉利丁粉和15g細砂糖放在一起隔水加熱，吉利丁粉融化後冷藏備用

• 4、淡奶油加入35g細砂糖打發至5-6分，呈有紋路液體狀

• 5、菠蘿泥淡奶油融合，加入菠蘿粒，將混合液倒入蛋糕模，震出氣泡，冷藏4小時以上

• 6、表面放上水果

小竅門

1淡奶油一定要是有紋路的液體狀效果才會最好
2消化餅乾我是自己做的，也可以去超市買麥麩消化餅乾
3喜歡吃餅乾也可以多放一些，底子就會厚一點