準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大蝦 :
個 輔料
白糖 :
個生抽 :
個 姜 :
個蒜 :
個蔥 :
個 具體步驟
1.蝦,開背取蝦線後,倒入料酒醃製
2.蔥薑蒜切好備用
3.倒入較平時炒菜稍多一點兒油,燒至六七成熱放入蒜姜大蝦翻炒
4.出鍋前兩三分鐘放入少量白糖、生抽、蔥段,鹽
烹飪技巧
蝦先去須、開背、取蝦線,清洗乾淨放盤中倒入適量料酒醃製10-15分鐘,熱鍋倒入比平時炒菜稍多一點的油,六七成熱時放入蒜姜,隨後把蝦撿入油鍋,翻炒至兩面金黃泛紅,出鍋前兩三分鐘倒入少許生抽、白糖、蔥段,翻炒均勻即可出鍋(可依個人口味撒上一點鹽)。自己嘗試做了兩次,大家都對第二次比較滿意。希望對大家有所幫助!