火龍果慕絲蛋糕杯的做法 【火龍果慕絲蛋糕杯】----那一抹很羅曼蒂克的粉紅 火龍果慕絲蛋糕杯怎麼做

“那天去火龍果園摘果子，一下摘了過百斤回來，全是紅肉的有機火龍果。放地上沾了兩天地氣後，放進冰箱冰了，哇，那糖粉去出來了。送人等等，自己留了20斤左右，每天每人吃三個，開心的不行。最後，還是想辦法搞點新意思，今天就先做個火龍果慕絲杯吧。太喜歡那一輪羅曼蒂克的粉紅啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果慕絲蛋糕杯的做法步驟

• 1、戚風蛋糕先烤好，放涼，然後用兩個大小不同的模子蓋出需要的蛋糕。

• 2、火龍果洗乾淨去皮。

• 3、把其中兩個果子切成丁，用勺子壓成果汁。其中一個切成丁就好。

• 4、魚膠粉用水兌開，然後隔水加熱到沒有顆粒，再放涼。

• 5、魚膠粉等放涼後倒進果汁裡，用勺子攪拌均勻，不要讓它們凝固。

• 6、冷凍過的淡奶油加進糖粉，隔冰水打發到七分發，還可以流動狀。

• 7、然後，把加了魚膠粉的果汁倒進奶油裡頭。

• 8、拌均勻就是慕絲醬了。

• 9、取一個慕絲杯，裡面先放一層慕絲醬，抖動一下。

• 10、放進一片蛋糕片。

• 11、然後再倒進一層慕絲醬，些許水果丁。輕輕抖動一下。

• 12、再加一片蛋糕片。

• 13、接著再倒一層慕絲醬，抖平，就可以了。

• 14、就這樣，連續做好5杯，蓋上杯蓋，放冰箱冷藏，直到凝固為好。

• 15、冷藏好後，可以取出來，加上些水果丁，勺子直接吃。

• 16、或者用吹風機脫膜到碗裡，切開慢慢品嚐哦。那感覺，和吃冰淇淋差不多，呵呵。