“一直以來都很享受烘焙的樂趣。要做蛋糕、餅乾、小點心之類的，自然少不了可愛的模具。那些看似簡單的模具，卻可以讓麵粉“活”起來。現在基本以健康飲食為主，健康理念還在慢慢學習和實踐中。
都說烘焙是條不歸路。自從愛上烘焙後，就覺得廚房越來越小了，材料和模具敗得一塌糊塗，這次又沒HOLD住買了華夫模和鯛魚燒模，就是不知道兩者在口感上有什麼區別？本來還想再買齊全蛋卷模和丸子模的，最後還是先算了哎~每次逛街我對這些玩意兒真的沒啥抵抗力，模具工具買回來一堆，有的用過一兩次就扔回箱子睡大覺了。不過只要不出門，我就跟打了興奮劑似的，一個人在家守著廚房轉一天，不斷地嘗試和總結，真倒沒感覺到寂寞。現在很少在外買零食了，因為基本都含有反式脂肪酸。
雖然早餐的時間是問題，精力也是問題，但是品種還是可以翻很多花樣的。華夫餅做起來很簡單，它不用發酵不用烤箱，做好後可以配上巧克力醬鮮奶油煉乳果醬等各種吃法，健康能量早餐，美好的一天可以從華夫開始。不過老爸不愛吃甜食，喜歡有肉味的，下次可以嘗試鹹口的華夫，比方說蔥香豬肉華夫餅。”
1、準備所需材料
2、蛋黃與30g糖混合拌勻，加入牛奶和融化的黃油、過篩的麵粉，攪拌成均勻柔滑的麵糊
3、蛋白中分三次加入剩餘的白糖，至打發到蛋白出現尖角的硬性發泡狀態
4、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，用上下翻拌的方式拌勻
5、再將拌好的蛋黃糊倒入到蛋白糊中，繼續翻拌均勻
6、模具抹好黃油後預熱一兩分鐘
7、倒入麵糊
8、中小火加熱，每一面烘烤一兩分鐘後翻面，翻面2次大約3-4分鐘左右即可
9、準備脫模
10、充滿甜膩味道的早餐時光，快樂思密達~~
千里飄香谷
