“辭職在家閒著也是閒著，想著之前用電壓力鍋做蛋糕的時候做成的蛋撻，就想著再試一遍吧，萬一這次成功了呢，嘿，沒想到這次出來的效果還不錯。”
1、先來張原料圖，照完開始做的時候才發現忘了照白醋和白砂糖了；
2、將雞蛋打到無水盆裡，用礦泉水瓶將蛋黃吸出即可簡單實現蛋黃和蛋清分離；
3、在另外一個盆裡放入自發粉，將蛋黃放到麵粉中；
4、蛋清中加幾滴白醋和一些白砂糖打發至半硬性發泡時，再加入白糖打發；
5、打發至蛋清打至硬性發泡時即可；
6、在麵粉中加酸奶和牛奶攪拌；
7、攪拌麵糊至無小顆粒；
8、麵糊都攪拌好後，加入一些食用油，再攪拌；
9、將蛋清分兩次加入麵糊中，上下拌勻，千萬不要轉圈攪拌；
10、麵糊翻拌均勻見下圖；
11、在電壓力鍋內膽內加入適量食用油，刷到底面和四壁上；
12、將拌勻的麵糊倒入內膽中，儘量將大氣泡戳破；
13、蓋上高壓鍋蓋，選擇“蛋糕”功能，切記排氣閥要開啟；
14、待時間結束後就可以開蓋將蛋糕取出倒扣在鐵架上了；
千里飄香谷
