自制電壓力鍋蛋糕如何做簡單又美味

電壓力鍋蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有雞蛋、麵粉、牛奶，輔料有白糖、食用油等。口味可以根據個人喜歡調整，做法很簡單，不會像烤的容易上火，特別適合做給小朋友吃。安全又健康，是一個大眾小吃。喜歡趕緊學起來吧!

主料

輔料

具體步驟

1.準備好兩個無油無水的盤子，蛋清和蛋黃分離。

2.將蛋黃加鹽、油、糖30克、奶粉、牛奶拌好。

3.篩入麵粉、玉米澱粉攪拌好，備用。

4.將蛋清加糖打成奶油狀。

5.打好的蛋清跟麵糊混合攪拌，要上下攪拌，不要轉圈，以防消泡。

6.把拌好的麵糊放入電壓力鍋，表面放點桂圓肉裝飾。按蛋糕鍵，跳到保溫鍵就可以了。

7.將蛋糕倒扣在盤子裡。放涼後裝碟。

烹飪技巧

1、雞蛋4個，約252克。黃油適量，用來擦擦電壓力飯鍋內膽，薄薄擦一層即可。

2、取蛋糕時戴隔熱手套，防止燙傷。