小雞燒果子的做法 小雞J燒果子 小雞燒果子怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小雞燒果子的做法步驟

• 1、蛋黃加入煉乳，攪勻；篩入混合後的低筋麵粉和泡打粉；
• 2、攪拌成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冷藏室，鬆弛半個小時左右
• 3、取出冷藏後的麵糰，這時麵糰比較幹，需要用力拌勻，多揉捏幾次。若是麵糰實在不能成型，可加入一點點的蛋清，揉捏後將麵糰平分成15份（以上原料小R做了15個小雞）
• 4、取一小麵糰揉成圓球，捏扁，用擀麵杖類似餃子皮的擀法，四周薄中間厚，擀成一塊麵皮
• 5、豆沙餡分成15份，搓成圓球形，放入5做成的麵皮中，包裹起來。搓成圓球
• 6、用食指和大拇指掐住圓球中部，慢慢搓出小雞的頭部和身體，最後用指尖擠出小雞的嘴，排入烤盤

• 7、烤箱預熱170度，上下火，中層，20分鐘左右

• 8、出爐後等待小雞變涼，融化一小塊德芙巧克力，用牙籤進行最後的眼睛、翅膀等的繪畫

小竅門

1.燒果子不會在烘焙過程中變大太多，所以可以在烤盤中排的緊一些。15個小R分成兩次烤完啦~
2.小R做了兩批小雞造型，第一批普遍都撲倒了！原因是在烘焙過程中小雞底部受溫度後越來越軟，漸漸頭就低下了，大家可以看烤前的圖和烤完的啄米圖……小雞是不是都低頭了呢，所以第二次烤的過程中，小R特別留意觀察小雞的身形狀況，一旦有撲倒的小雞，要立馬扶起來重新捏一捏，不然烤出來的小雞都看不到臉呢……
3.蝴蝶結小妹、領結小哥，是做給丫頭自己和老爺的，大家可以發揮所有繪畫水平，對小雞J美化哦！