小果子怎麼做|小果子的做法

“我們這是我們老家在結婚的時候都要用到的，吃高茶用的，我們叫它小果子”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小果子的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、雞蛋打散

• 3、加入麵粉，糖粉揉成光滑的麵糰

• 4、上面撒上乾麵粉擀開，厚度約3毫米左右

• 5、切成長片，中間撒上乾麵粉疊起來

• 6、切成寬度約5毫米的條，並撒上乾麵粉抖開來

• 7、用篩子篩去多餘的麵粉

• 8、鍋裡放油燒熱，放入麵條，用筷子抖開來，不要炸糊了

• 9、炸到微微泛黃撈起來瀝油

• 10、稍微晾一下後在次倒入油鍋復炸一下

• 11、油鍋裡的油倒掉，放入白砂糖，倒入一點點清水，小火熬糖漿

• 12、當糖漿熬成大泡泡狀態

• 13、倒入果子快速拌勻，這個時候把火調小

• 14、一直翻到有糖霜出現

• 15、關火盛出即可

• 16、成品

• 17、成品