色香味俱全的自制剁椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅辣椒晾乾水分後用刀切細。

2.放入鍋中再放大蒜用剁刀一同切碎。

3.放適量鹽。

4.放適量青黃豆。

5.放適量花椒。

6.放適量冰糖。

7.放適量酒。

8.裝入壇中，再用適量酒封口儲存。

烹飪技巧

配料可按自己家的習慣隨意新增，一般1斤剁椒1兩鹽，但是我放了冰糖，所以就多放了；勺子，鍋，剁刀和壇都不能沾油。