“最近新添了一款模具，非常好玩，一個一個小坑似的，名字也很好聽叫”保爾美克“，本來我不是很喜歡做蛋糕的，但是看到這模具都忍不住做了蛋糕吃。做好的蛋糕像個小杯子，裡面裝啥吃的都可以，我做的加了芒果和奶油，非常好吃，下次試試加別的好吃的嘿嘿。模子裡稍微抹點黃油，脫模非常順利，一轉一扣就出來了，今天我用的全蛋的方法制作的，不知用分蛋的效果怎麼樣，期待下次再做看看效果的。”
1、準備好所有食材：雞蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、玉米油、糖粉。
2、首先將四個雞蛋磕入廚師機內膽（蛋液稱重是172克。）
3、然後加入50克白砂糖
4、用廚師機最高檔打發（我大概用了八分鐘。)
5、蛋糕粉和可可粉混合在一起過篩三次
6、玉米油和牛奶稱重好以後用手抽攪打融合
7、雞蛋打發到淺插一根牙籤不倒就可以了（或者看劃出的紋路十秒鐘不消失也可以。）
8、篩入蛋糕粉翻拌至沒有乾粉顆粒。
9、然後溜邊加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均勻。
10、蛋糕模子裡刷上一層軟化的黃油
11、將蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模內
12、用力震幾下去除氣泡
13、然後放入160度預熱好的烤箱內烤制25分鐘
14、烤箱定時到了及時取出模子（因為我的蛋糕糊糊少了，所以烤好的中間有個坑，為了防止這現象下次要至少八分滿。）
15、將模子倒扣在晒網上晾涼，然後脫模。
16、晾涼蛋糕時將芒果去皮切小塊。
17、廚師機內膽裡稱入150克淡奶油加入15克糖粉
18、用中檔打發奶油
19、將切好的芒果粒擺放在蛋糕杯內，然後用裱花袋擠上奶油即可。
1我的蛋糕糊不夠八分滿所以導致成品有個坑了，下次換一個大點的雞蛋試試。
2打奶油一定看好不然過了就又成液體了。
3脫模時稍微轉一下蛋糕一扣就出來了。
千里飄香谷
