“你是我的小呀小蘋果,怎樣愛你都不嫌多,紅紅的小臉溫暖我的心窩......很火的一首歌很熱的一段舞,紅遍大江南北,我沒有跟著學沒湊這個熱鬧。近日受人矚目的蘋果6問世了,新聞報道9月10日93噸約有60萬部蘋果手機被運到美國。不過,遺憾的是,根據媒體公開報道,中國大陸並不在首發名單之列。果粉們是不是很失望呢,這下賣腎也要買蘋果6的可以暫且住手了。這有什麼稀罕的,發不發中國反正我也不會買蘋果手機,就現在的手機打電話發簡訊能上網就足我用的了,功能再多又能夠用的了多少,手機最主要的功能就是打電話,就算它能當一臺手提電腦用,那麼小的螢幕,我的老眼也受不了啊,愛出幾都不礙我的事。不用蘋果手機可沒說不吃蘋果彩繪蛋糕啊,一款蘋果彩繪蛋糕卷不知道能不能安慰果粉們一下呢。”
1、烤盤鋪好油紙,將圖案放在油紙底下
2、在油紙上面塗一點色拉油據說便於脫膜。
3、所有材料準備好
4、蛋黃加入10克糖攪勻
5、加入玉米油攪勻
6、加入牛奶攪至乳化
7、篩入低筋麵粉
8、切拌均勻,攪好的狀態
9、蛋白加入幾滴檸檬汁打至粗泡
10、分三次加入40克細砂糖打至9分發(180度預熱烤箱)
11、舀1勺蛋黃液
12、取3倍蛋黃液的蛋白
13、用牙籤沾一點紅色素用刮刀切拌均勻
14、小號圓形裱花嘴裝入裱花袋,底部剪一小口露出裱花嘴,將拌好的蛋糕糊放入裱花袋。
15、在鋪好圖案的烤盤裡擠上蘋果形狀的圖案
16、放預熱好的烤箱裡烤70秒取出
17、餘下的蛋白取1/3與蛋黃糊切拌均勻
18、再倒回到蛋白糊裡,放上少許的抹茶粉
19、上下翻拌均勻(記得要過篩哦,我沒過篩結果就是還有顆粒沒有攪勻)
20、將麵糊倒在圖案上,用刮刀攤平
21、端起模具摔幾下震出氣泡。
22、烤箱中層上下火175度烤20分鐘
23、時間到取出模具倒扣
24、趁熱揭去油紙,再將油紙蓋在蛋糕上面待涼
25、放至微溫的時候取一張乾淨的油紙,將有圖案的一面朝下放在油紙上將蛋糕兩頭的邊45度斜角切去一溜,在蛋糕體上用刀順劃幾道不要切斷
26、抹上自制草莓果醬
27、利用擀麵杖將蛋糕捲起,
28、定型30分鐘以上。如果是抹了奶油就放冰箱裡冷藏定型。
29、去掉油紙切去兩頭不規則的部分,彩繪蛋糕卷就大功告成了。
1、抹茶粉等粉類,要用小篩子過下篩,這樣就不會像我似的會有結塊攪不均勻了。
2、調圖案的有色蛋糕糊,用不完的部分可以再蛋糕抹平後將這部分蛋湖擠在蛋糕上面,避免浪費。配方中給出的量足夠用,我是用了2倍的量所以多了。
3、沒有小圓形裱花嘴的可以直接用裱花袋剪一小口也很方便。
4、烘烤的時間要根據自己的烤箱來增減時間和溫度,不可完全照搬。