“隨著西式生活不斷的滲透，麵包機也逐漸進入了我們普通家庭的廚房，對於麵包機，大多數人的感覺是陌生而神奇的，麵包機的宣傳廣告是：“進去的時候是麵粉，出來的時候是麵包！”這哪是麵包機啊，這分明是哈里波特的魔法學校嘛。不管怎樣，麵包機確實豐富了我們的餐桌，讓我們的一日三餐多了些選擇，如果我們肯多花些心思在麵包機上面的話，相信它帶給我們的驚喜遠不止此。”
1、準備材料：高粉395克，牛奶113克，水105，色拉油26克，酵母5克，鹽2克，糖25克，雞蛋1個餡料：培根適量、洋蔥適量、黑胡椒醬適量
2、步驟：1）將麵包桶取出，磕入一個雞蛋，用筷子攪勻；2）倒入牛奶；3）加入鹽和糖；4）倒入麵粉、酵母、最後加水（水不要一次性加全，先加2/3）；
3、5）將麵包機通電；6）打開面包機的蓋子，將麵包桶放進去，選擇“和麵”程式，這時候麵包機已經開始工作了，剩下1/3的水，根據麵糰的軟硬程度酌量新增；7）一個“和麵”程式結束，倒入色拉油，一定記得蓋上面包機的蓋子，不然可就油花四濺了8）然後開啟第二個“和麵”程式，直至結束，拉一小塊麵糰看看，能抻出小片薄膜，就可以了；
4、9）把攪拌葉取出，將麵糰收圓，重新放入麵包桶裡，開啟麵包機的“酸奶”程式，蓋上蓋子開始發酵，大約需要1個小時左右。在等待發酵的時間裡，我們來製作餡料，將培根煎熟，切碎，洋蔥切丁；10）待麵糰已經發酵至兩倍大時，用手指在上面戳個洞，洞口不回縮、不塌陷，就說明發酵到位了；11）將麵糰取出、排氣，分割成3等份，依次滾圓，表面覆蓋保鮮膜，室溫醒發15分鐘；12）取其中一個小麵糰，擀成長條形，塗上一層黑胡椒醬，鋪一層培根、灑上洋蔥，然後自上而下捲起，收口處收緊；
5、13）將卷好的麵包卷放入麵包桶，排好；14）再次開啟麵包機的“酸奶”功能，直到麵包捲髮酵至兩倍大；
6、15）開啟麵包機的“烘烤”功能，時間設定35分鐘左右，透過觀察窗，看到麵包的表面有輕微的上色就可以了，因為麵包機是四周加熱管迴圈加熱的，所以麵包的表面是最後上色的地方，等到表面也有顏色了，說明麵包側面和底部已經上色很好了，將麵包取出，小心燙；
7、16）掰開看一下；
大面包用烤箱做的剩下的麵糰還用hauswirt25升烤箱做了4個小麵包
千里飄香谷
