培根蝦卷怎麼做|培根蝦卷的做法

“這又是一箇舊瓶裝新酒，夏天時候做過一次培根卷，那次是為了試驗烤盤。

喜歡培根的味道，其細膩的口感兼具了燻肉和各種香料的滋味，這個味道是很神祕很美妙的。培根既能單獨成菜，亦可與其它食材組合做成各種能夠勾引我們口水的搭檔。有了上次做培根的經過，這次做起來就有點熟門熟路了。

家裡的愛說我做菜沒有賣相，但味道還馬虎，我說還是先把味道做好吧，至於賣相是將來的事情。畢竟我們吃菜吃的是味道，菜品醜點也還能吃的下去。為了賣相，這次做培根就加了萵苣在裡面，有了綠色的襯托，培根不孤單。為了新增那麼一點點的口感，又另外加了一點黃油，這樣煎出來蝦肉就不幹澀了，有一點油潤的意思。沒有用過黃油，也不知道這個東西加到這裡面是否合適，感覺著熱量有些高了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根蝦卷的做法步驟

• 1、海蝦去頭殼，自背部剖開剝去蝦殼，只留尾部蝦殼，取出蝦線。

• 2、把蝦肉、少許黃油，萵苣條碼在培根上。

• 3、把培根捲起來，用牙籤插住。

• 4、把培根卷碼在餅鐺裡，倒少許的植物油，中火煎制。

• 5、煎制過程中，要多翻動培根卷使之受熱均勻。