“小時候很愛吃這個曲奇!藍罐子的那種!但又覺得太甜啦~自己喜歡動烤箱以後就自己做啦!是下午茶的最佳選擇~再配上一壺紅茶!可以聊一個下午”
1、首先黃油必須軟化到膏狀,最好是室溫軟化如果是隔水軟化的話,有時候容易過度,。最後會影響曲奇的花紋的哦
2、把鹽放進去,大概是1g左右。打蛋器稍微打一下!不要打太發啦
3、把白砂糖分兩次加進去~混勻就好!一定要分兩次放糖!糖混進去到看不見就好!一定一定要分次!
4、把蛋和香草精放進去!必須必須混勻!不混勻味道很奇怪不要哭🙃
5、把麵粉過篩~分兩次加進去然後用刮刀刮均勻拌勻到看不見粉就可以啦不要過度!起筋的後果知道是啥嗎!!!就是你的曲奇變不了曲奇了!!!變成餅乾起不了花紋了!!
6、擠花!我這個是給男朋友吃就擠了一盤大的一盤小的!擠花之前把烤箱預熱10分鐘,150度!!
7、然後就可以放涼一下就可以吃啦!!!曲奇可以防止少兩週以上不要放冰箱!!!放冰箱你的曲奇會硬!