1、黃油室溫軟化,用電動打蛋器打至順滑。
2、加入細砂糖和糖粉。
3、用打蛋器最快檔打至順滑,體積稍有膨脹。
4、雞蛋分三次加入,每次都要等雞蛋被完全吸收再繼續新增。
5、雞蛋加完後,繼續攪打,直顏色發白呈奶油霜狀,就像裱蛋糕的那種奶油狀。
6、加入香草精,低速攪打均勻。
7、篩入低粉。
8、用橡皮刮刀攪拌均勻,注意要把底部徹底翻動,不能有沉底的現象。
9、將攪拌好的麵糊裝入裱花袋。
10、在烤盤上擠上面糊,擠的時候注意轉動手腕,擠出玫瑰花形。烤箱190度預熱,加熱管從紅色變暗即可放入烘烤,約12-15分鐘左右。可以根據自己的喜歡來調整時間,有的人喜歡吃烤的焦點的,也要注意不要烤過了哦!