三色圈餅怎麼做|三色圈餅的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

三色圈餅的做法步驟

• 1、黃油軟化加糖粉打至顏色變白、體積變大

• 2、分次加入蛋液繼續打勻

• 3、篩入低粉、奶粉混合物，翻拌均勻

• 4、按1:1:2分成三份，分別對應抹茶粉、可可粉和玉米澱粉

• 5、加入三色粉劑拌勻成團

• 6、裹上保鮮膜，冷藏15分鐘以上

• 7、各色麵糰都分成5g小劑子

• 8、分選兩色搓成長條

• 9、將兩色粉條扭在一起

• 10、兩邊向反方向搓長

• 11、將長條首尾相接捏合

• 12、放入預熱至170°的烤箱，中層、上下火，15分鐘左右

小竅門

1、低粉和奶粉過篩時，建議過篩兩次，這樣更能讓兩種素材充分融合；
2、兩色粉條扭在一起左右手分別向反方向進行揉搓更易揉出漂亮的線條。