讓玫瑰花甜在心 玫瑰心形餅乾怎麼做|玫瑰心形餅乾的做法 【玫瑰心形餅乾】七夕

“這款餅乾味道真的很好，濃濃奶香味掩蓋著淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口裡還能品嚐到玫瑰花瓣，因為浸泡過，所以一點也不會幹哦。真的是很好吃的餅乾，拿在手裡，不吃光看都會覺得很美好。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰心形餅乾的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將乾燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。

• 3、用冷水浸泡約10分鐘。

• 4、黃油軟化後加入糖粉和鹽。

• 5、攪拌均勻。

• 6、攪打至呈鬆髮狀態。

• 7、篩入麵粉和小蘇打粉。

• 8、加入浸泡後的玫瑰花。

• 9、用手輕輕抓揉成麵糰狀。

• 10、將麵糰擀成約0.5釐米厚，用心形模切割麵糰。

• 11、平鋪在烤盤中。

• 12、165℃烤20分鐘，再用155℃烤10分鐘左右即可。

小竅門

◎烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。

◎浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。

◎模具切割出來會有點毛邊，用手修一下就好。