“一口驚豔,越吃越好吃的伯爵紅茶冰淇淋,記得要用紅茶粉,之前用紅茶沖泡,熱的時候很ok,凍完香氣少了一半,所以記得要用紅茶粉哦。”
1、準備食材。
2、無菌蛋黃與白糖混合打發至發白備用。
3、淡奶油中加入伯爵紅茶粉,打發至酸奶狀。
4、然後再倒入蛋黃糊,混合攪拌均勻。
5、將冰淇淋液倒入無水無油的乾淨容器中,蓋上蓋子密封冷凍一晚。
6、吃前提前五分鐘拿出回溫再挖球即可。