鮮美的香菇西蘭花如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：20朵
西蘭花 ：500

輔料

澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.新鮮的小朵香菇洗淨去跟，切十字花，姜。大蒜切片

2.西蘭花撕小塊，鍋內加入水、鹽和少許的油燒開，放入西蘭花煮1分鐘

3.西蘭花撈出過冷水

4.香菇焯水

5.香菇焯水後撈出，擠幹水分，準備好水澱粉

6.鍋內加油，放入大蒜、姜爆香

7.加入香菇煸炒出香味，加鹽、糖、蠔油煸炒

8.加入西蘭花和少許的鹽大火煸炒

9.最後加水澱粉勾芡，滴入少許的香油即可

10.香菇西蘭花搭配炒出來很好吃的

烹飪技巧

香菇焯水後撈出，擠幹水分，西蘭花焯水，煮1分鐘就可以了，不能時間太久，西蘭花不容易入味，用水澱粉勾芡，可以吸收湯汁，味道好.