無花果酥球怎麼做|無花果酥球的做法

“油酥類的點心，只要掌握好酥皮的製作方法，也可以用到蘇式月餅上邊，無花果餡無任何化學新增劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

無花果酥球的做法步驟

• 1、將麵粉200g，玉米油30g，白砂糖30g加入適量的水，和成水油皮放一邊靜置半小時

• 2、麵粉100g加入50g玉米油和成油酥放一邊靜置半小時

• 3、將靜置好的水油皮分成若干份

• 4、靜置好的油酥分成與水油皮數量相當的分量

• 5、無花果醬加入適量的糯米粉，做成餡

• 6、取一份水油皮包入油酥

• 7、擀開

• 8、從一側捲起，依次做好所有的麵皮，放一邊靜置10分鐘

• 9、靜置好的麵皮再次擀開

• 10、捲起，靜置一會

• 11、取一份油皮豎起，按扁

• 12、用手捏成碗狀，包入果餡

• 13、收口朝下，做好所有的酥球，烤箱190度20分鐘就好了

小竅門

具體烘焙時間個根據各家烤箱脾氣自行調整