“喜歡孟老師的麵包,家裡沒有香橙,就用檸檬代替,沒想到做出來也非常好吃,因檸檬被糖和蜂蜜醃過,沒有了酸澀的口感,取而代之的是檸檬清新香甜的口感,吃完口齒留香哦~”
1、將除黃油和檸檬所有的原料放在麵包機裡
2、揉到麵糰較光滑時加入軟化的黃油
3、最後再加入檸檬皮屑
4、揉至擴充套件階段滾圓發酵
5、趁麵包發酵期間,處理蜂蜜檸檬片,切碎後放鍋裡稍煮一下,為了去掉一些水分
6、麵糰發至原來的兩倍大時取出
7、把麵糰用擀麵杖擀成長方形,均勻灑上檸檬顆粒
8、從上往下捲起,底部粘緊
9、用刀切成一段一段,底部向上放在模具內
10、將烤盤放在烤箱裡中間發酵20分鐘左右
11、麵包發至原來的兩倍大左右取出刷蛋液
12、再放少許杏仁粒
13、烤箱上下火180度預熱,烤至20分鐘取出晾涼即可(根據自家烤箱溫度來定)