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發表於:2024-02-01
“喜歡孟老師的麵包,家裡沒有香橙,就用檸檬代替,沒想到做出來也非常好吃,因檸檬被糖和蜂蜜醃過,沒有了酸澀的口感,取而代之的是檸檬清新香甜的口感,吃完口齒留香哦~”食材明細主料高筋粉(250克)...
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發表於:2024-02-26
“其實按照它的口感和我有限的烘焙知識,我更想叫它蛋糕,但是原方子就這麼叫的,我也不好亂改。這個麵糊還可以製成馬芬。形狀無所謂,隨自己喜歡;叫什麼也不重要,關鍵是灰常好吃。原配方白砂糖...
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發表於:2024-01-11
“相當含混的食譜。短短兩句話:發麵,排氣,加果乾,揉麵,就進了模具,然後就到了烘烤。整個過程心裡裝著滿滿的疑惑。疑惑之一,方子中,一個檸檬汁一個雞蛋,便是全部的液體用料,一共300克的麵粉,液體...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料義大利麵(適量)檸檬(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)奶油(適量)雞湯粉(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬義大利麵的做法步驟1、鍋中燒開水煮義大利麵2、另取一鍋,鍋中...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麵粉(270克)蜂蜜水(100毫升)新鮮檸檬汁(20毫升)輔料融化的黃油(2大匙)白糖(2大匙)食鹽(1/3小匙)酵母(2小匙)雞蛋(1個)檸檬皮碎(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清新檸檬...
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發表於:2024-01-13
“新入手了幾個圓錐模具,想著什麼時候有時間做一些海螺卷,家裡沒有奶油,但是正好有前幾天做好的檸檬醬,搭配軟綿的海螺卷,滋味也是不錯不錯的~”食材明細主料酵母(1.5tsp)溫水(240ml)雞蛋(1個)融...
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發表於:2020-05-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘最近網上流行各式各樣的網紅麵包,看起來非常的誘人,而且口味,顏值更是讓人眼花繚亂。不過,這款檸檬麵包卷個人覺得更勝一...
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發表於:2024-02-01
“檸檬醬用料:檸檬2個;雞蛋1個;糖40g;麥芽糖30g;水50g麵包用料:高筋麵粉180g;酵母2g;糖16g;蛋液25g;水95g;鹽2g奶酥粒用料:低筋麵粉25g;芝士粉5g;糖15g;蛋液10g表面裝飾:椰子粉適量”食材明細主料高筋...
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發表於:2020-01-27
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:650g低筋麵粉:300g泡打粉:3g蛋糕油:20ml檸檬色香油:少許沙拉油:150ml輔料具體步驟1.把雞蛋和砂糖混合在一起,攪拌至糖...
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發表於:2024-02-10
“檸檬酸奶包中一滴水都沒有,用的是中種法,非常的鬆軟清香,蘸些我上個菜譜所做的檸檬糖漿一塊吃,更加美味!”食材明細主料高筋粉(250克)青檸檬皮屑(1個)凝固型酸奶(85克)酵母(4克)黃油(30克)輔料鹽(2克...
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發表於:2024-02-23
“一直想做橘子蛋糕卷的27,因為家裡沒有橘子,但是,嘴又饞了,於是,把冰箱的裡的檸檬翻出來,做了今天的檸檬蛋糕卷~嘻嘻~~”食材明細主料檸檬(一個)低筋麵粉(80g)輔料雞蛋(4個)白糖(40g(加檸檬裡))細砂糖...
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發表於:2024-01-02
“我善於利用工具,檸檬做成果醬,儲存時間長一點。因為邊做邊拍,鏡頭髒了,拍出的照片有些模糊。”食材明細主料檸檬(10個)輔料冰糖(200g)原味(口味)未知(難度)麵包機做檸檬醬的做法步驟1、檸檬用鹽...
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發表於:2020-08-26
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時檸檬麵包卷是一道十分不錯的小吃,我從來沒有見過這樣大膽創新的小吃,檸檬的味道和麵包相互結合,吃到嘴裡有一鍾飄飄然的...
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發表於:2024-01-02
“實力與外貿並存的小麵包”食材明細主料牛奶(140g)麵粉(260g)蛋黃(三個)輔料酵母(2g)鮮檸檬汁(適量)食鹽(2g)蜂蜜(適量)原味(口味)未知(難度)蜂蜜檸檬小麵包的做法步驟1、加入蛋黃牛奶和酵母,靜止三分鐘...
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發表於:2024-01-05
“簡單好吃。”食材明細主料方便麵(500g)黃瓜(50g)輔料檸檬雞爪湯汁(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬雞爪涼麵的做法步驟1、方便麵一包。2、下鍋煮5分鐘,喜歡硬的的可以少煮兩分鐘...
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發表於:2024-01-05
“我家孩子今年5歲,每年的生日蛋糕都是我親手做的,自制蛋糕不僅健康衛生,美味也不減分。今天我將給大家分享一款零失敗的水果奶油蛋糕卷的做法,您看一遍準會,學會這個,家人想吃蛋糕的時候可...
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發表於:2020-05-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:45分鐘檸檬麵包卷是一種香軟可口的食物,平時可以當做小零食食用。那小巧的檸檬卷看起來就惹人喜愛,聞起來也是一股清新的檸檬...
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發表於:2024-01-02
“不會整形,我們可以把外面貼上水果來讓它華麗麗的變身。我用的是糖水檸檬,味道酸甜,清新自然,配上甜的紫薯餡,別有一番風味。另外,如果放在糖水橙子片,那會橙香溢,沒有酸味,只有甜味,大家可以自...
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發表於:2024-02-23
“檸檬乳酪包有著濃濃的檸檬香與乳酪香,香香甜甜的麵包,下午茶的時候來一個,再配一杯檸檬茶,馬上來神!”食材明細主料麵包預拌粉(350克)水(200克)酵母(2.5克)糖(20克)黃油(30克)輔料奶油乳酪(60克)檸檬...
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發表於:2024-02-01
“入手的《烘焙,從麵糰開始》一直在看,從未嘗試過裡面的配方,因為看的過程中發現書中的任何一種基礎麵糰的百分比配方都是一樣的~~~,今天嘗試一下其中的白麵團麵包中的檸檬麵包,取出高筋粉...
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發表於:2024-02-25
“這款檸檬十字排包是鮑魚老師的方子,非常好用。我的麵包機是ACA-P10B,烤箱是長帝CK-10B,十多年前買的,做一般的點心還可以,但因為小,受熱不太均勻。”食材明細主料高筋麵粉(400g)水(185ml)全蛋(1...
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發表於:2024-01-05
“紅燒肉國民經典的家常宴客菜,香薷軟糯,其做法也是多種多樣,一般傳統的做法都是需要用糖色給其豬肉上色,但是製作過程中難免會把油脂濺到身上,尤其是家裡女人做菜特別怕的,今天,天天家做的紅...
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發表於:2024-02-05
“因為不愛吃菠蘿,但又喜歡吃鳳梨酥的外皮,家裡買了不少檸檬,所以發揮自己的聰明才智,發明了檸檬酥。只此一家別無分號(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料檸檬(3個)白糖(150克)奶粉(40克)低筋麵粉(90...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料幹饅頭(2個)輔料檸檬(1個)紅蘿蔔(一個)甜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制檸檬味麵包糠的做法步驟1、準備兩個剩幹饅頭(饅頭在製作時用紅蘿蔔汁加點檸檬汁加一點酵母和一點糖...
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發表於:2024-02-01
“檸檬,又稱檸果,因其味極酸,肝虛孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”;因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。檸...