牛奶蜂蜜蛋糕怎麼做|牛奶蜂蜜蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶蜂蜜蛋糕的做法步驟

• 1、40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，攪拌均勻
• 2、加入3個蛋黃攪拌均勻，再加入15g蜂蜜，攪拌均勻，再將50g麵粉篩入後攪拌均勻即可
• 3、3個蛋清倒入打蛋盆中，滴幾滴檸檬汁
• 4、用打蛋器打至粗性發泡後繼續加入細砂糖，繼續打至蛋白接近硬性發泡
• 5、打發好的蛋清分三次加入到麵糊中用刮刀攪拌均勻，注意不要畫圈，採用切拌的方式，防止消泡。
• 6、模具提前刷一層油，再倒入模具中
• 7、放臺上震兩下，震出大氣泡
• 8、烤箱140度預熱後，烤40分鐘左右，具體時間根據自家烤箱適當調整，倒扣在晾架上，等涼透脫模