“又誤解了這道餅乾的名稱。這其實還是香酥的餅乾。蛋黃賦予了它亮麗的顏色,看起來很誘人。只做了君之用量的三分之一,個頭也應該要比君之的小很多,不過效果看起來好像也不錯。”
1、準備用料
2、將軟化的黃油用打蛋器攪打鬆發,加入細砂糖
3、攪打至發白膨大
4、加入蛋黃,攪打至完全融合
5、加入鹽,攪打均勻
6、加入蜂蜜
7、篩入麵粉
8、拌成麵糊
9、裝入裱花袋
10、在烤盤中擠出一個個小圓餅
11、放入烤箱,180度,中層,約10分鐘左右
12、表面金黃,出爐
因為蛋黃大小不同,麵粉不要一次性加入,只要調到曲奇麵糊的程度就行了。
我的餅乾個頭比較小,沒有烤到君之說的20分鐘,只要呈微金黃色就行了
這款餅乾容易受潮,冷卻後要密封儲存,以免軟化。