香煎薯餅的做法 紫色的浪漫——香煎薯餅 香煎薯餅怎麼做

“這款紫薯花生餡餅真的很好吃，而且又簡單，做起來也很省時間，非常適合早餐享用或是給家裡的小孩當點心。只要提前把薯餅做好，早上榨下豆漿或是小粥，在煎下餅。一頓營養即浪漫又好看的快手早餐輕而易舉的誕生了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎薯餅的做法步驟

• 1、紫薯1個，去皮切片，入鍋蒸熟。

• 2、壓成泥。

• 3、麵粉100G、糯米粉100G加入到紫薯泥中。

• 4、和成軟硬適中的光滑麵糰。

• 5、餡料：花生是先炒好的，落去皮，用攪拌器攪碎，在加少許白糖拌均。

• 6、取一小麵糰，用手捏成餅狀，包入花生餡料。

• 7、收口封緊朝下，輕輕壓成餅狀即可。撒少許白芝麻會更香。

• 8、平底鍋少許油稍熱，下入薯餅。小火煎熟。

• 9、翻另一面煎。

• 10、好好吃。。呵呵。。

小竅門

靈的叨叨：
1.和麵的時候如果喜歡軟綿綿的，就直接用糯米粉即可。（個人比較喜歡軟硬適中的，所以加了一半的麵粉。）
2.餡料：若不喜歡花生口味的，可以用其它的做餡料，像豆沙也很不錯。
3.煎的時候不要等鍋燒得很熱才下餅，那樣的話很容易焦了。鍋稍稍熱就可以把餅放下去煎，而且火一定要調小了，否則很容易外皮焦了裡面還不熟。