![好吃的沙茶風味花蛤 怎麼做好吃又簡單]( "好吃的沙茶風味花蛤 怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘沙茶風味花蛤，花蛤營養價值很高，肉味鮮美，蛋白質含量高，不飽和脂肪酸較高，很有營養的一道海鮮，花蛤肉被炒的爆香，還有蔥姜在一起炒，又除去了淡淡的腥味，保留了花蛤的原滋原味，還有加了沙茶醬的花蛤味道獨特，讓我感覺到很新穎的感覺。
主料
花蛤 ：
750 輔料
姜 ：
適量料酒 ：
適量 醬油 ：
適量蔥 ：
適量沙茶醬 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
備好花蛤，香蔥。
鍋里加油將姜下鍋爆香。
再備料酒及沙茶醬。
姜爆出香味，將花蛤下鍋爆炒。
再加入料酒及沙茶調一下味。
炒至花蛤開殼，加少許的醬油提一下鹹味，最後加入蔥花點綴即可。
烹飪技巧
花蛤是要快火爆炒才好吃的食材。
千里飄香谷
