老婆餅的做法 小巧美味的老婆餅 老婆餅怎麼做

“忽然間很想吃老婆餅，想吃小一點的，山楂餡的，可是家裡沒有山楂，也不想出去買，還是吃傳統糯米餡吧，說動手就動手！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老婆餅的做法步驟

• 1、將主料中的所有材料混合做成水皮；配料中的所有材料混合做成油皮；

• 2、將水皮分成24個小劑子（我想做小點的，所以分成24個），圖片拍的不全

• 3、油皮分成24個小劑子(圖片拍的不全,示意下)

• 4、油皮分成24個小劑子(圖片拍的不全,示意下)

• 5、輔料中的液體材料倒入小鍋內燒至水開糖化後關火，迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻攪拌均勻，把盛出的餡料放冰箱冷藏，需要包的時候再拿出來分成24份

• 6、水皮包油皮

• 7、包好後擀成橢圓形，從一頭捲起，卷好後蓋上保鮮膜醒15-20鍾

• 8、醒好後按照步驟6再操作兩遍，擀的時候也要小心，容易破皮兒

• 9、第三次的面卷好後不用醒發就可以直接做了，把面卷豎起來擀成圓餅包入餡料，表面刷上蛋液

• 10、190度中層20分鐘，可以吃了！