紅豆沙的快速做法

豆沙是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，比如有綠豆沙和紅豆沙這些，豆沙我們都知道，一般都是由相對應的豆類食品做成的，紅豆沙是由紅豆做成的，綠豆沙是由綠豆做成的，那我們就來了解一下紅豆沙的快速做法這個問題。

一、紅豆沙的功效

自制紅豆沙用來做麵包做包子做酥做什麼都行啊，真是一絕!紅豆在《本草綱目》中的正式名稱均為赤小豆，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，自古以來就為人們所關注，李時珍稱紅豆為心之谷。紅豆還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。在中醫學上，紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皁角化合物的功效，除了可以利尿、預防便祕外，還具有解毒、催吐等作用。把紅豆製成豆沙，新增在點心裡一起食用，美味又健康!

二、紅豆沙的快速做法

紅豆沙是做很多傳統小吃的原材料，比如豆沙粽子，豆沙月餅，豆沙麵包，豆沙包，豆沙糯米糕等等，所以說做好一份紅豆沙是做很多後續美食的基礎啊～紅豆沙在超市裡還是挺少見的，而自制卻很簡單隻要些許紅豆，一小撮砂糖即可

用料

紅豆 350g

砂糖 85g(可根據口味酌情增減)

水 紅豆三倍體積的量(大約)

製作方法

1、放高壓鍋中壓20分鐘，或者直接放煮鍋裡煮，第一遍水開以後改小火慢慢熬，直到熬到紅豆變軟開裂即可。

2、加入白砂糖，連紅豆和煮紅豆的水一起倒入榨汁機中攪拌。

3、攪拌到紅豆顆粒看不見，變為細膩的紅豆沙即可。當然啦想吃比較有口感的紅豆沙的朋友也可以不需要把紅豆打得這麼細膩，稍留一些紅豆顆粒口感也很棒～

4、放入炒鍋不斷翻炒，中小火，一定要不斷翻炒，否則紅豆沙很容易煮沸然後往外濺。

5、直到炒到豆沙變幹，翻炒略微費勁，用鍋鏟剷起不會下滴即可。乾的程度視個人喜好決定。

6、最後關火，盛出，裝盤～可以直接吃也可以做各種美味的糕點甜點～!

小貼士

1. 將榨汁機攪拌好的紅豆沙倒入炒鍋的時候不用放油，因為炒鍋的作用在於加熱使水分蒸發掉。

2. 沒有榨汁機的話就把紅豆煮得爛一些，然後直接倒入炒鍋不斷翻炒和碾壓，翻炒的時候就能出紅豆沙了。所以說只需要煮鍋和炒鍋即可做出紅豆沙～

以上內容就是對紅豆沙的快速做法這個問題的回答，其實孕婦是完全可以食用綠豆沙的，因為綠豆是一種非常清熱解暑的食物，特別是對女性在懷孕期間的嘔吐症狀，有著非常不錯的控制效果，而且綠豆的味道也是非常鮮美的。