甜品紅豆沙的做法

紅豆沙是屬於一款甜品，也是孩子們比較喜歡吃的甜品，那麼，大家知道甜品紅豆沙的做法嗎，家裡有孩子喜歡吃的人可以給孩子多吃一點喲，這款美食的功效比較多，並且多吃對於孩子的身體比較好，可以作為一款零食來給孩子吃。

甜品紅豆沙的做法

蓮子百合紅豆沙是喜慶宴席上必備的甜品，特別是在婚禮宴席上，因為蓮子有連生貴子的寓意，百合有百年好合的寓意，還有紅豆，中國人喜歡在喜慶日子用紅色的東西。所以【蓮子百合紅豆沙】絕對是喜慶宴席上必備的甜品。現在【蓮子百合紅豆沙】甚至在年夜飯也用上了。 【蓮子百合紅豆沙】主要材料有紅豆、蓮子和百合。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩。蓮子有養心安祥的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以說，【蓮子百合紅豆沙】——百年好合，除了名字喜慶，吉祥，還具有補脾、和胃、清肺功效，老少皆宜!材料紅豆500克，蓮子30克，百合20克，陳皮1小塊，冰糖500克，清水適量做法1.1.紅豆，蓮子清水洗淨，泡浸兩小時;百合泡半小時;陳皮洗淨;

2.煮開水，把紅豆，陳皮，蓮子和百合放入鍋中;

3.煮開後用中小火煮兩小時(要保持在小滾的狀態)，最後轉用大火煮半小時左右;

4.煮至紅豆起沙，加冰糖，甜度根據各人所愛。

紅豆沙

材料600克的紅豆

熱開水

白糖適量

1. 將600克左右的紅豆泡上一夜 (至少八個小時)

2. 把泡紅豆的水瀝乾, 紅豆清洗乾淨

3. 在鍋中倒入適量的水(淹過紅豆即可) 大火讓它煮沸

4. 沸騰後加入紅豆, 用大火煮五分鐘後將紅豆再次瀝乾： 這個步驟會將紅豆中的苦澀味去掉

5. 接著重新燒一鍋水( 這次水要淹過紅豆的兩倍之多) 大火煮沸後開小火併記時一小時 (火速要保證水會輕微的沸騰!)

6. 等一小時的鬧鐘響起, 這小時裡如果水量不足可以少量的往裡增加熱水

7. 這時拿起一粒紅豆, 用指尖輕輕捏碎, 如果能輕而易舉地將它捏碎那紅豆就煮好了!

如果紅豆還是特別硬那可以再煮十分鐘

8. 再次將紅豆瀝乾, 如果鍋裡有剩下的水用另一個碗裝起來待用

【煮好的紅豆可以用榨汁機或者擀麵杖的方式搗碎, 這要看你自己想要多細的豆沙了】

9. 我個人喜歡粗糙點的豆沙所以會選擇用擀麵杖的方式

*擀麵杖* 找一個鍋, 將紅豆倒入, 隨後就可以開始搗了。搗到你認為合適的質感後將紅豆沙倒入平底鍋

*榨汁機* 將一半的紅豆沙倒入榨汁機, 再加入剛剛煮紅豆時剩下來的水。注意, 這裡不能加入過多的水不然會太稀。攪至順滑再加入另一半( 如果榨汁機不夠大可以將攪好的這一半先倒出來) 重複剛剛的步驟直到所有的豆都攪好, 倒入平底鍋

10. 將紅豆泥和適量的白糖用小火翻炒, 炒到白糖均勻而豆沙也是你想要的稠度時即可關火

11. 你的豆沙完成了!將它盛起, 放涼後放入冰箱待用吧!小訣竅最後剩下的紅豆水可以拿去煮糖水喝!

別浪費掉了哦

瞭解了甜品紅豆沙的做法以後，我們可以看看這款美食製作的時候需要哪些技巧，這款美食口感和營養都是不錯的，並且學習起來也是比較簡單的，做的時候不需要太長的時間，所以愛吃的人可以經常在家裡自己做這款美食來吃喲。