紫薯燕麥小餅怎麼做|紫薯燕麥小餅的做法

“類似的餅以前做過，不過前以用的生燕麥，這次用的即食燕麥，不同之處是生燕麥蒸好後會保持完整顆粒，即食燕麥蒸好後，已與早米粉融為一體，吃不出燕麥了。這次又加了很少量的糯米粉，其實不加也沒關係，成品熱食更佳。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯燕麥小餅的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟後壓成薯泥，早米粉、即食燕麥（約3：1）加一點點糯米粉（可不用）、白糖混合。

• 2、紫薯泥加入粉類混合物。

• 3、加溫水和成軟硬適中的麵糰。

• 4、揪成均勻的小劑子，整成小小的圓餅。（建議整稍小點的）

• 5、沸水上鍋蒸10分鐘即可。