“終於回家了,可以使用烤箱了,立馬烤了一款自己比較喜歡的小點”
1、原料圖之花生醬,雞蛋,花生油,黃油
2、原料圖之泡打粉,小蘇打
3、將除小蘇打,泡打粉,麵粉外所有的原料均勻混合
4、充分均勻攪拌後加入泡打粉和小蘇打繼續攪拌,不需要打發,只要攪拌均勻無顆粒就好
5、將麵粉過篩子,篩入攪拌均勻的溶液中,不要一次全部篩入,分幾次篩入,這樣有利於充分的攪拌。
6、攪拌後的效果,接下來就要上手了
7、用手取用適當大小的混合麵糰,揉園後在烤盤上壓成桃酥狀,這個分量自控,我做的正好烤一盤九塊。
8、全部做好後在桃酥生胚上放上少許芝麻,立馬覺得它們順眼好多(喜歡桃酥表面亮亮的可以在放芝麻前在桃酥生胚上刷上一層蛋液)
9、開始進烤箱烘烤,這個溫度是170度烤了十五分鐘,後又調到200度烤了十分鐘,這個主要是看烤箱了,烤箱不同溫度範圍不一樣。
10、新鮮出爐的,放在廚房專用吸油紙上吸取多餘的油份,也可以防潮,剛剛烤好的不是很酥脆,等全部涼透後就變成了酥脆可口的桃酥了。
11、沏一杯茶,吃幾塊小點,非常愜意的生活
我這裡放的花生油是為了提加花生的那種香味,可以不加的,因為加的黃油足夠多了。