水晶雙色燒賣怎麼做|水晶雙色燒賣的做法

“看起來很舒服的點心，晶瑩剔透。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

水晶雙色燒賣的做法步驟

• 1、把紫薯和金瓜蒸熟壓成泥，加入黃油和糖拌成餡心。

• 2、澄粉和糯米粉混合在一起，用開水燙麵。

• 3、冷卻一下，加少許色拉油揉成麵糰。

• 4、搓成條，下成小劑子。

• 5、擀成薄皮，包入餡心，做成燒賣形狀。

• 6、包好的雙色燒賣，入蒸籠蒸6分鐘左右呈透明狀即可。

• 7、蒸好的雙色水晶燒賣。