紫薯糖不甩怎麼做|紫薯糖不甩的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糖不甩的做法步驟

• 1、煮熟的紫薯壓成泥，與糯米粉，適量清水，揉搓均勻。（紫薯與糯米粉的比例：1:3）

• 2、揉搓成小球狀。

• 3、湯鍋加水，煮開，放入搓好的紫薯湯圓，煮至湯圓浮起。

• 4、鍋中放少許清水，半片黃片糖。

• 5、煮至圖片中的糖漿效果。

• 6、煮好的紫薯湯圓，用漏勺撈起，澆上糖漿，撒上花生碎即可。

小竅門

1.粉團搓好後要滋潤髮光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標準。

2.可適當加一點粘米粉。