“這道菜應該是由中式料理和西式料理的結合體，類似中西合璧的菜式在香港是很常見的。
有時候聞到那股一道香氣撲鼻的美味，已經在咽口水了，對於要計算卡路里的人來說，簡直就是一種極刑，聞著，看著不能吃，其實有時候我們可以拋開天天在小心計量的卡路里，盡情地陶醉在美味中。白菜和忌廉，芝士胡椒搭配的十分得當，如輕啜美酒，微微迷醉，真是別有一番美味。
這道菜在炒至的時候就是陣陣香味了，一入烤箱，四周馬上散發出濃郁的香，白菜的清甜拌著忌廉和芝士的濃香，吃一口，一股無法言喻的濃郁香味充斥在口中，入口即化，隨著白菜在嘴裡一小片一小片地化開，滿口都是柔和的甜味。”
1、水燒開，放入玉米筍汆燙。
2、將切片的口蘑也倒入水中汆燙。
3、汆燙30秒撈起備用，時間不要過長，以免營養流失（不要超過1分鐘，最好是30秒或者40秒，如果家裡有老人或者小朋友就需要多汆燙一下，讓食材軟化，不過汆燙的水可以用來做其他湯，因為汆燙時間長的話，水中都是營養素了）。
4、將切塊狀的白菜放入滾水中汆燙（水滾後再放入，這一點很重要，冷水或者溫水就變成煮了）。
5、上下翻動鍋中的白菜，（防止部分過軟，另一部分還過硬）大火至水再次沸騰。
6、水再次沸騰撈起備用（其實時間很短）。
7、鍋中倒入色拉油，加熱，倒入麵粉，微火（油和麵粉的比例為1:1）。
8、將色拉油和麵粉炒至均勻。
9、倒入淡奶（如果你沒有三花淡奶，如果沒有淡奶，就用雀巢的全脂甜奶粉調製成濃奶，雖然三花淡奶被雀巢收購了，但是味道和三花淡奶肯定有差別，不能用普通牛奶等代替，味道差別太大）
10、充分炒均勻成白醬，淡奶分次加入，不要一次性加入，每次少量拌勻後再加入，一次性倒入不容易和炒至好的麵粉色拉油拌勻。
11、放入忌廉，選擇原味全脂忌廉，溶化後攪拌均勻。
12、加入適量鹽，適量黑胡椒粉，適量香菇粉拌勻。
13、加入一點水，放入方才汆燙好的蔬菜。
14、加入切成小塊薄片的法蘭克福香腸。
15、放入後將火關掉拌炒十分鐘。
16、拌均勻之後開小火，繼續拌炒至冒泡。
17、拿出乾淨無異味的烘焙盒（無錫紙盒的用普通烘焙模子也可以，只是比較難洗）
18、將炒至好的食材放入錫紙盒，不要太滿，八分滿最好，撒上Mozzarella芝士。
19、錫紙盒放在平面的臺板上大概5分鐘，這個時候將烤箱預熱5分鐘200°。
20、放入預熱的烤箱中上火200°，下火180°，8分鐘。
21、8分鐘後及時取出即可（以免餘溫將其烤焦）。
1不要省略任何一步就可以吃到飯店的美味。
2食材不可以省略，任何替代都會改變味道。
3吃的時候要將每種食材都一起吃，味道最好。
千里飄香谷
