泰式甜辣醬雞肉怎麼做|泰式甜辣醬雞肉的做法

“一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯著膽子上傳自己做的小菜.可能技術還不嫻熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式甜辣醬雞肉的做法步驟

• 1、先準備三大塊雞肉,一個洋蔥和一個土豆。

• 2、調料相當簡單:鹽和泰式甜辣醬。

• 3、首先先將雞肉,洋蔥和土豆切條.雞肉中加點鹽上味,放置在碗中10分鐘以便上味。

• 4、鍋內放少許油,翻炒土豆條,加少許鹽。

• 5、待土豆條炒軟,出鍋,加新油,炒雞肉條,無需加鹽。

• 6、待雞肉變色,加如土豆條一起中火翻炒。

• 7、翻炒雞肉和土豆的同時加入泰式甜辣醬,甜辣醬沒過鍋中雞肉和土豆條的量的一半,再翻炒1分鐘。

• 8、最後裝盆,放香菜點綴.如果覺得太乾,可以直接加甜辣醬攪拌。

小竅門

洋蔥很容易變軟,軟了就不好吃了.所以最後放.1分鐘左右的翻炒正好,洋蔥不生,不刺激,不軟,有咬勁.