媽媽做的香辣豆香雞手如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞手 ：200
黃豆 ：50

輔料

醬油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
香菜 ：適量
蔥 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.雞手垛成小塊，剪去甲尖，清水煮七分熟

2.提前一晚泡的黃豆，體積變大，肥都都的

3.香菜、胡蘿蔔、辣椒備好

4.油加熱後放入辣椒，炒出香味

5.加雞手翻炒

6.加黃豆炒香

7.加水、鹽、醬油、糖，大火燒開轉小火慢燉

8.大約二十分鐘，將湯燉幹後即可

9.出鍋，加香菜、胡蘿蔔、蔥點綴

烹飪技巧

黃豆要提前泡好，將雞手、黃豆先後入鍋翻炒，能增加香味道，炒完後再加水燉，否則黃豆有豆腥味。