媽媽做的香辣小龍蝦如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

啤酒 ：1罐
小龍蝦 ：1500
青椒 ：2個

輔料

花椒 ：10
大蒜 ：1頭
冰糖 ：10
桂皮 ：1塊
蔥姜 ：適量
油 ：適量
香辣醬 ：40
鹽 ：適量
香葉 ：3片
大料 ：3個
老抽 ：20ml
生抽 ：20ml
香菜 ：2顆

具體步驟

1.準備好所有的調味料。

2.小龍蝦用刷子清洗乾淨。

3.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。

4.放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。

5.再加入香辣醬翻炒。

6.倒入啤酒和適量的清水。

7.加入冰糖末。

8.加入老抽，生抽。

9.加蓋大火燒至20分鐘。

10.加入鹽調味。

11.再放入青椒快和香菜。

12.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

小龍蝦用流水刷洗乾淨。小龍蝦要多燒一些時間，燒至熟透吃著才放心，湯汁可多一些，把小龍蝦浸泡在湯汁中小龍蝦更有味。