關於鮮燜的知識

“當季就是大白菜當道的季節，對門大姐送來一個超大的白菜，我吃了十來天才吃成如圖狀的樣子。今天吃一款鮮燜，用了蝦乾及肉末，那湯汁用來拌飯真心的是很贊哦。”食材明細主料大白菜（800克）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料包心芥菜300公克：適量鮮香菇45公克：適量胡蘿蔔15公克：適量蒜頭10公克：適量姜6公克：適量原味高湯1/2罐：適量鮮雞晶1/4小匙：適...

食材明細主料清遠雞（半隻）輔料蘑菇（適量）胡蘿蔔（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白酒（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蘑菇燜雞的做法步驟1、半隻雞大概重1斤左右，洗乾淨後砍小...

“快手菜總是很招大多數人待見，做起來省時省力，味道還不差。因食品安全的問題以致越來越多的人喜歡自己在家烹飪，烹飪也逐漸變成了一種時尚。當在廚房噼裡啪啦的整起時，喜悅感不少於一件新...

食材明細主料鮮蝦（250g）輔料毛豆（80g）調料油（適量）醬油（少量）蠔油（少量）鹽（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）鮮蝦燜毛豆的做法步驟1、蝦去頭。2、去頭的蝦洗乾淨。3、毛豆洗乾淨。4、熱油。5...

“照顧家裡人，先從學做飯開始咯。沒有廚藝經驗，就努力從簡單食材學做起啦。第一把勁用在這兒-白菜燜鮮蝦。因為不常在家做飯，很多調料開啟用1.2次很容易變質，所以我家調料很少，就是鹽醋和醬...

“今天做道異域風情的海鮮燜飯，營養豐富，老少皆宜！”食材明細主料泰香米（350g）輔料大蝦（12個）蛤蜊（15個）蘑菇（5個）彩椒青黃（各半）西紅柿（1個）洋蔥（小半個）蒜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）海鮮燜...

食材明細主料鮮榨菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油燜鮮榨菜的做法步驟1、鮮榨菜，洗淨。2、洗淨的榨菜，切片。3、起油鍋，炒榨菜。4、加點鹽，調味。5、加點醬油和...

“這也算自創的一道菜，用的是做地三鮮的食材，採用家常煎燜的方法制作，因此起名叫《家常燜三鮮》，也屬於下飯菜吧，味道槓槓的。”食材明細主料小茄子（6根）尖椒（6根）土豆（1個）輔料鹽（適量）一品鮮醬油（...

“研究很久的一道菜，超級愛吃海鮮的，白灼、椒鹽、燒烤各種蝦，每次有客人來家裡都是這幾樣。蝦的味道閉著眼睛都知道那是什麼味道了。所以就想研究些不一樣味道的，我發現砂鍋燜出來的蝦非常...

食材明細主料姜（3克）魷魚（200克）黃瓜（100克）鮮蝦（150克）蒜（10克）蔥（5克）香菇（150克）燜子（600克）胡蘿蔔（100克）輔料芝麻醬（1勺）味精（0.3匙）蠔油（1匙）糖（1匙）鹽（0.5匙）水澱粉（2勺）玉米油（2勺）一品鮮醬油（1匙）鹹鮮（口味）煎（工藝...

食材明細主料臘肉（適量）蛋皮（適量）火腿（適量）輔料餃子皮（適量）配料香蔥（適量）精鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水燜三鮮餃的做法步驟1、食材：餃子皮，臘肉，蛋皮，火腿。2、將...

“你曾說愛吃地三鮮，喜歡土豆青椒茄子圓，那種飄然的蒜香，生活的平常，似乎永遠都在身邊。你曾說愛吃地三鮮，喜歡鹹味後面淡淡的甜，那個簡單帶著樸素，敢說你又敢哭的人，何時換了笑臉。多少年，多少...

“這次用的墨魚魷魚加牛蛙加上醬汁超級好吃哦”食材明細主料魷魚（350克）墨魚崽（150克）牛蛙（350克）輔料土豆（100克）紅蘿蔔（100克）洋蔥（100克）蠔油（2勺）甜麵醬（2勺）生抽（2勺）蜂蜜（2勺）料酒（1勺）甜味（口味）燜（工藝）...

食材明細主料腐竹（200克）鮮香菇（200克）輔料姜（4片）蒜（2瓣）蔥（2棵）蠔油（2勺）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）腐竹燜鮮菇的做法步驟1、大盆中加入兩勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡浸...

食材明細主料鮮毛豆（適量）輔料黃豆醬（適量）糖（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燜鮮毛豆的做法步驟1、鮮毛豆洗淨。2、材料如下。3、鍋子燒熱爆香蒜末辣...

食材明細主料排骨（2根）香菇（適量）西蘭花（1顆）洋蔥（適量）輔料海天黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮菇燜排骨的做法步驟1、排骨浸泡也血水後沖洗乾淨2、香...

食材明細主料燜子（500g）輔料海鮮（200g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三鮮燜子的做法步驟1、燜子切塊，油煎2、煎好，變色，備用3、準備材料4、蒜末是重點，多放，熱油爆香，放胡蘿蔔，放海鮮，放紅色甜...

食材明細主料清遠雞（半隻）海蝦（一斤）輔料薑片（5片）小蔥（3根）蒜瓣（1粒）配料紅片糖（20克）料酒（5克）鹽（少許）味極鮮（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦燜雞的做法步驟1、雞斬塊，洗淨瀝去血水。2、海...

“很好吃的一道甜品”食材明細主料山藥（500克）蘋果（500克）輔料蜜棗（250克）金糕（25克）配料白砂糖（250克）蜂蜜（20克）甜味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜜燜三鮮的做法步驟1、將山藥颳去皮，切成4釐米長...

“海鮮燜鍋飯主要是醬料要調好，悶是關鍵，收汁是要訣”食材明細主料雞腿肉（150克）土豆（150克）小海鮮（200）小青菜（150）輔料蒜子（20克）調料海鮮燜鍋醬（100克）鹹鮮（口味）廿分鐘（耗時）神級（難度）海鮮燜鍋飯的做...

食材明細主料雞腿（3個）鮮香菇（150克）輔料姜（4片）蒜（4瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮菇燜雞塊的做法步驟1、雞腿3個挑去骨頭，然後斬成大一點的塊2、香菇...

“這樣做，素食也別有滋味有時候就是隨手的搭配，卻可以有一個很棒的菜。蓮藕買來兩天了，有些蔫，可偏生這蔫蔫的蓮藕卻最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特別的口感，挺好的。素菜，也有它們好...

食材明細主料冬瓜（適量）鮮貝（適量）黑木耳（適量）輔料生抽（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜燜鮮貝的做法步驟1、小冬瓜去皮去芯2、鮮貝解凍3、黑木耳泡發煮熟4、冬瓜...

““鮮鮑燜雞”——鮑魚是曾經的名貴食材，是來自海洋的鮮味；走地雞是現今的家常菜餚，是來自陸地的美味；兩者之鮮美，完全能媲美餐廳的大廚手藝，作為一道家常菜，或是宴客大菜也不為過！近日，空氣飄...