主料
白蘿蔔 :半根輔料
玉米澱粉 :20具體步驟
1.把白蘿蔔胡蘿蔔都用擦板擦成絲,加入蔥花。
2.加入一個雞蛋,4克鹽,2克胡椒粉,4克雞精。拌勻。
3.加入10克糖,150克麵粉,20克玉米澱粉。
4.用溫水攪拌,稀稠程度感覺丸子能成型就好。準備把油燒至3成熱。
5.小火炸定型微黃就可以,兩種蘿蔔都是可以生吃的,不要炸太長時間,會糊也很硬,口感不好。重要是破壞營養。記得要翻個
6.炸好了
白蘿蔔擦成絲要擠幹水分。油燒3成熱的時候下丸子。一定要小火,不然會炸糊了的。記得要翻個!炸制定型微黃就好,不要太長時間。口感會很硬。第一次實踐就這點經驗。